昨日の朝、テレビ朝日の番組で、”大豆ファースト”のお話がありました。
大豆ファーストとは、食事の際に、いきなりご飯やおかずを食べずに、最初に大豆を食べなさいというもの。煮大豆をそのまま食べても、野菜サラダに混ぜても良いとのこと。
大豆は、煮大豆、水煮大豆、豆腐、黄な粉、枝豆、黒大豆などありますが、摂取量と効果については煮大豆がベストの食品。
メカニクスは、大豆に含まれる食物繊維が、血糖値の急上昇や糖質の吸収を抑えることからです。腸壁のコーテイング効果。
一回の食事で、煮大豆25粒くらいでOKのようです。100円程度で購入できます。
昨日三時ころ、近くのSEIYUを覘いたら、煮大豆のコーナーは何もありませんでした（笑
TVの影響は凄い。